Mikrodalga teknolojisi, dökme gıdaların (örneğin tahıllar, bakliyatlar, baharatlar ve kuruyemişler) zararlı mikroorganizmalar ve haşerelerden arındırılması için etkili bir yöntem olarak kullanılmaktadır. Mikrodalga sterilizasyonu ve fumigasyonu, kimyasal ilaç kullanımına alternatif, çevre dostu ve hızlı bir dezenfeksiyon yöntemidir.
Mikrodalga Kurutmanın Çalışma Prensibi
Mevsimsel Ürünleri Yıl Boyunca Tüketme İmkanı: Kurutma sayesinde yaz meyveleri ve sebzeleri kış aylarında da tüketilebilir.
- Mikrodalga enerjisi
- Isınan su molekülleri
- Nem Kontrolü
Mikrodalga ile Fumigasyon Avantajları
Fumigasyon, haşereleri ve zararlıları (böcekler, larvalar, yumurtalar) öldürmek için kullanılan bir yöntemdir. Geleneksel olarak, zararlıları yok etmek için kimyasal fumigantlar (örneğin metil bromür, fosfin gazı) kullanılır. Ancak bu kimyasallar sağlık açısından risklidir ve birçok ülkede yasaklanmıştır.
-
Kimyasal Kullanımı Yok
Pestisit ve toksik gazlara gerek kalmaz.
-
Kalıntı Bırakmaz
Gıdada kimyasal kalıntı kalmadığı için güvenlidir.
-
Hızlı ve Etkili
Geleneksel fumigasyon yöntemlerine göre daha hızlıdır
-
Yumurtaları da Yok Eder
Haşerelerin tüm yaşam evrelerine karşı etkilidir
Mikrodalga ile Sterilizasyon
Sterilizasyon, gıdalarda bulunan bakteri, küf, maya ve patojenleri öldürme işlemidir.
Mikrodalga ile Sterilizasyon Nasıl Çalışır?
- Mikrodalgalar, gıda içindeki su moleküllerini titreştirerek ısınma ve termal etkiler oluşturur.
- Isı ve elektromanyetik dalgaların birleşimi, mikroorganizmaların hücre zarını bozarak veya proteinlerini denatüre ederek etkisiz hale getirir.
- Geleneksel ısıtma yöntemlerine göre daha hızlı ve daha az enerji harcayan bir süreçtir
Sağlıklı, uzun ömürlü ve katkısız gıdalar için gıda kurutma çözümleri hakkında detaylı bilgi almak isterseniz bizimle iletişime geçin!
